Povrće poput cikle, špinata i brokule bogato je nitratima, kalijem i folatom – nutrijentima koji doprinose regulaciji krvnog tlaka i zdravlju krvnih žila. Ove tvari pomažu opuštanju stijenki krvnih žila i poboljšavaju cirkulaciju. Kalij također pomaže u održavanju ravnoteže elektrolita i smanjuje negativan učinak natrija iz prehrane. Osim toga, povrće ne sadrži kolesterol ni zasićene masti, što ga čini sigurnim izborom za svakodnevnu prehranu usmjerenu na zdravlje srca. Redovita konzumacija raznolikog povrća može dugoročno smanjiti rizik od srčanih problema.
